-Menu en Cinq Séquences-

(Servi pour deux convives minimum)

 

  Entrée à la carte selon votre envie

***

Duo de seiches, ciselées et façon wrap. Risotto onctueux,

salade de roquette juste saisie, raisins, rouille et Guanciale

***

Filet de bar fondant, artichauts tournés, flan savoureux,

fenouil au romarin et jus d’arêtes parfumé aux algues

***

Comté AOP, affinage 24 mois, Rivoire et Jacquemin,

 pâte de coings et compotée pomme-curcuma

***

Dessert à la carte selon votre gourmandise